Uiramutã é referência em Roraima na merenda escolar sem desperdício. Na manhã desta quinta-feira (14), uma equipe do Banco do Brasil, responsável pelo projeto Aproveita +, apresentou os resultados a gestores públicos, na escola municipal Antônio Rodrigues da Silva, na sede do município.
A iniciativa faz parte do programa BB Alimentação Escolar. A prefeitura do Uiramutã, por meio da Secretaria de Educação municipal, firmou parceria com o banco no ano passado e agora os dados apontam uma drástica redução no desperdício de merenda em três escolas municipais que iniciaram o projeto-piloto em Roraima.
O BB Alimentação Escolar apresenta soluções voltadas à gestão de recursos e insumos da alimentação escolar, em conformidade com as normas do Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE). A solução conta com inteligência artificial e funcionalidades integradas, que proporcionam eficiência no planejamento de cardápios, elaboração de fichas de preparo, geração de listas de compras, gestão de estoques, contratos e fornecedores, incluindo a priorização da agricultura familiar.
O prefeito do Uiramutã, Tuxaua Benísio (Rede), ressaltou que a parceria está ajudando a reduzir gastos desnecessários com a aquisição de alimentos, evitando assim, segundo ele, o desperdício de merenda escolar. “Os dados apontam que nossos alunos estão mais nutridos porque este projeto nos ajuda elaborar um cardápio mais saudável e sem desperdícios”, pontuou.
Uiramutã foi o primeiro em Roraima a aderir ao programa. O secretário-adjunto da Educação do Uiramutã, professor Joeverson Sales, lembrou que três escolas municipais iniciaram o projeto no ano passado e hoje os números mostram que todas as unidades alcançaram a meta. “Agora, com resultados positivos, mais 20 escolas do nosso município também serão contempladas. Isso é maravilhoso”.
Segundo Joeverson, o programa otimizou informações necessárias, como o consumo do aluno e a frequência, e isso é um dos fatores que mais ajuda a combater o desperdício de merenda. O rigoroso controle no estoque da alimentação, ainda conforme o adjunto, também dificulta o desvio de merenda escolar.
A nutricionista do programa, Cinthia Martins de Lima, lembrou que Uiramutã foi o primeiro de Roraima a receber este investimento, e que agora, segundo ela, o projeto servirá de modelo para os demais municípios.
“As crianças passaram por avaliação nutricional e os resultados mostraram avanços. Isso comprova o quanto esta ferramenta é importante para o setor de nutrição. O programa ainda facilita a compra, estoque e preparo da merenda escolar com redução do desperdício. Isso é muito importante”, observou.
A responsável técnica pela nutrição da Educação do Uiramutã, Midiã Moura, também avaliou de forma positiva a implantação do projeto. Segundo ela, as três escolas que participam do projeto deixaram de desperdiçar 5,75 Kg de merenda escolar por dia. A taxa de redução mensal chega a 73.25%.
“Com certeza, este projeto veio para ajudar a gente a utilizar o tempo com construção de cardápio, cálculos precisos e com a devida adequação nutricional. Acredito que até o fim do ano mais escolas no nosso município serão contempladas”.
O programa
A BB Alimentação Escolar trabalha com várias funcionalidades, entre elas: gestão de cardápios e planejamento nutricional, previsibilidade de custos, acompanhamento nutricional de alunos, teste de aceitabilidade, monitoramento de desperdício, relatórios e dashboards, gestão de estoque e lista de compras, orientação sobre avaliação antropométrica e suporte técnico em relação ao PNAE/FNDE.
Principais benefícios
Redução de custos, desperdício de alimentos e emissão de gás carbônico, apoio à agricultura familiar, cardápios automatizados com per capita nutricional, monitoramento do desenvolvimento infantil por meio de insights gerados pelo sistema, suporte burocrático com controle e gerenciamento facilitado de contratos e fornecedores.
